清蒸鲈魚

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清蒸鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲈魚適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 大蒜適量; 辣椒適量; 醬油適量; 鹽適量

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：新鮮鲈魚買來洗幹淨，然後在鲈魚肚上兩面各劃三道口子，放入魚碟倒上料酒腌製10分鍾左右

第二步：腌製好之後，把鲈魚稍微清洗一下，兩面抹上鹽，魚肚子裏也撒點鹽並且放入姜絲和大蒜辣椒，然後在魚表面撒上姜絲，蔥，辣椒，大蒜。在魚身上滴一滴醬油，撒點雞精，抹點豬油，沒有豬油可以用其他食用油

第三步：放入蒸鍋，水開後蒸15分鍾，關火後撒上蔥花，蓋上鍋蓋焖一會就好

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲈魚

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