清蒸鲈魚
美食達人@問君能有幾多愁
菜式簡介
鲈魚肉質鮮嫩美味，清蒸能更好地留住營養，孩子很喜歡吃，而且又操作簡單，成品圖就是剛蒸好時拍的，沒有拍好。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鲈魚一條
- 輔助料
- 大蒜適量
- 料酒2勺
- 生姜幾片
- 醬油1勺
- 豬油少許
- 生抽兩勺
清蒸鲈魚的做法步驟
第一步：新鮮鲈魚洗淨，魚身劃幾刀第二步：魚身上均勻地抹上鹽、料酒、生抽、醬油，將生姜將魚身擦一遍，這樣能更好地去腥。抹好料的魚腌製10分鍾。第三步：將鍋裏的水燒開，記得蒸之前放點豬油，這樣更香，大火蒸12分鍾。第四步：蒸好的魚關火後再焖3分鍾，灑上蔥姜蒜，將熱油淋在上面。第五步：清蒸鲈魚好了！
