松鼠鲈魚

美食達人@≮依舊≯

松鼠鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲈魚一條

輔助料: 蕃茄醬半碗; 生姜3片; 糖兩小勺; 鹽一茶匙

松鼠鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚殺好，可以讓賣魚師傅給你弄好，我這是自己弄的，弄好後用鹽揉一下靜止五分鍾

第二步：五分鍾之後洗幹淨魚身，然後控幹水分。容器中倒入澱粉，整個魚身粘上澱粉，一定要粘滿，多余的澱粉抖掉就可以下油鍋炸了

第三步：由于是第一次發，有些步驟我省略了，因爲沒留照片，嘿嘿，先把除了魚身以外的部分炸好，魚頭留著，魚骨可以加點椒鹽也是很美味的，接下來炸魚身，炸好後的造型

第四步：鍋裏留底油，燒熱轉小火，加入蕃茄醬，攪拌均勻，加小半碗水，劃開，加入糖，最後勾欠，淋在魚身上就可以了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲈魚

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