鲈魚與胡蘿蔔的故事

美食達人@陽の光

鲈魚與胡蘿蔔的故事封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲈魚1尾

輔助料: 胡蘿蔔50克

調味料: 生姜適量; 大蒜適量; 豆豉適量; 幹辣椒適量; 剁椒適量; 鹽適量; 料酒適量

鲈魚與胡蘿蔔的故事的做法步驟

第一步：鲈魚洗淨、劃上花刀，用鹽、料酒腌製20分鍾。

第二步：擺盤。

第三步：配料切好；准備豆豉一勺。

第四步：熱鍋涼油、中火，將全部配料入鍋爆香。

第五步：關火、擱鹽。

第六步：再來點醬油。

第七步：將炒過的配料與油一塊澆到魚上。

第八步：胡蘿蔔切片，在剛剛的油鍋裏翻炒幾下，刷油。

第九步：將胡蘿蔔片擺在魚旁。

第十步：大火、沸水蒸10分鍾。

第十一步：蒸好後撒點蔥花。

第十二步：再來點剁椒。

第十三步：擺個PS，呵呵O(∩_∩)O~

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜産婦主食晚餐技巧類浙菜

相關食材：鲈魚胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與鲈魚的做法

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