清蒸鲈魚

美食達人@趙璇玑

清蒸鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚1-2條

輔助料: 姜絲適量; 蔥絲適量; 辣椒絲適量

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：魚要處理幹淨，外面只是簡單處理。重點：血水要摳的幹幹淨淨，不然會腥。

第二步：生姜，小米辣，蔥，切絲。

第三步：魚兩面劃刀口塞姜片開蒸，我是兩面，魚肚，下面都放了姜片，小魚就蒸八分鍾。

第四步：重點：八分鍾後，把蒸魚盤裏蒸出來的水倒掉，姜挑掉。然後碼上姜絲，辣椒絲，姜絲。倒入蒸魚豉油，再潑熱油。完美，鮮嫩肉滑，不腥。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：鲈魚

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