五香淮鹽

菜式簡介
　　中式菜中的五香淮鹽是個非常常見調味品，腌肉類呀，做鹵菜呀放點下去會令菜特別香，特入味；自製五香淮鹽，以前我是都沒想過的，但自從家中有了破壁機，我的想法就多了，調味料自已做，選材較隨意，想有多香有多香 。
　　破壁機的研磨功能鍵打出的五香淮鹽，完成後一屋子都是香料味，那些五香分子到處跑，質地還非常幼細，所以我覺得破壁機可以叫粉碎機。