五花肉炖蘑菇

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五花肉炖蘑菇封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蘑菇500克; 五花肉200克

輔助料: 油25毫升; 蒜苗適量

調味料: 鹽2克; 料酒15毫升; 醬油15毫升; 白糖8克; 蔥姜蒜適量; 味精適量

五花肉炖蘑菇的做法步驟

第一步：將蘑菇洗淨撕碎。

第二步：用熱水淖一下。

第三步：盛入盆中。

第四步：五花肉切片用料酒、醬油、甜面醬腌製。

第五步：蔥、姜、蒜切碎。

第六步：鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜、煸炒，放入肉片翻炒。

第七步：放入料酒、醬油、白糖翻炒。

第八步：添加少許水。

第九步：少炖片刻。

第十步：放入蘑菇。

第十一步：稍炖片刻。

第十二步：放入青蒜末、鹽、味精調味。

第十三步：盛入盤中，即可享用。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：五花肉蘑菇

答配菜譜：五花肉與蘑菇的做法

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