奶油蛋糕

美食達人@美樂豬

菜式簡介
　　這款蛋糕是家婆生日的前一天做的，當天是星期天，孩子們作業在星期五已經完成了，所以晚上有時間陪奶奶吃蛋糕，因爲這樣的緣故臨時提前做的蛋糕。裱花的過程中被老公打斷了幾次，因爲店裏需要幫忙，所以這款蛋糕不是在一氣呵成中完成的，感覺有點不完美。不過對家婆的祝福是真心誠意的：祝願她生日快樂！身體健康！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 8寸戚風1個; 淡奶油400克; 香水菠蘿適量; 水仙芒1個; 猕猴桃3個

輔助料: 細砂糖25克

奶油蛋糕的做法步驟

第一步：中午吃飯時抽空烤的戚風，8寸的。

第二步：吃過晚飯後開始准備裱花：將戚風蛋糕切成厚度相等的3片，戚風蛋糕的做法可以參考這裏http://home·meishichina·com/recipe-205319·html

第三步：淡奶油中加入25克細砂糖，用電動打蛋器低速打至7分發。

第四步：取一蛋糕片，抹上奶油，再均勻的鋪上事先洗淨切好的芒果丁。

第五步：再抹上少許奶油，蓋上另一片蛋糕片，同樣抹上奶油，均勻的鋪上事先切好的菠蘿丁。

第六步：再抹上少許奶油，蓋上最後的一片蛋糕片，在蛋糕表面和周邊都抹上奶油。

第七步：預留一些淡奶油，裝入裱花袋中。

第八步：在蛋糕的邊上裱一圈自己喜歡的花式，再用事先切好的猕猴桃片和芒果丁進行裝飾就可以了。

第九步：成品圖。

奶油蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

菠蘿要提前用淡鹽水浸泡20分鍾，再用清水沖洗一下，瀝幹水分。水果可以換成任何其他自己喜歡的水果。

菜譜標簽：烘焙蛋糕

相關食材：奶油

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