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紅蘿蔔甜餅

美食達人@豆帝煮Man
紅蘿蔔甜餅封面圖

菜式簡介
  胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素,每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助于預防心髒疾病和腫瘤。人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其細胞壁破碎,β-胡蘿蔔素才能釋放出來,爲人體真正消化吸收利用。
  今天你還在煩惱孩子不吃胡蘿蔔?你還是在煩惱胡蘿蔔營養不吸收?
  那就看看歐巴怎麼做,希望大家喜歡。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
紅蘿蔔1個
雞蛋1個
面粉200克
輔助料
白糖1匙
少許

紅蘿蔔甜餅的做法步驟

  • 第一步:今天的菜需要用到破壁料理機如果沒有怎麼辦?那就蒸熟搗成泥胡蘿蔔切成丁,放入破壁機加入少許水打成泥
  • 第二步:打出的胡蘿蔔汁泥非常細膩漂亮
  • 第三步:打一個雞蛋 ,倒入胡蘿蔔汁泥和一匙白糖攪拌均勻
  • 第四步:倒入面粉【普通面粉即可】,過不過篩隨你喜歡不是做烘焙 不過也是可以
  • 第五步:攪拌均勻 讓面粉無顆粒狀
  • 第六步:少許油潤下鍋底,勺一勺糊倒入攤開。小火煎不粘鍋稍後可以中火搖鍋煎熟
  • 第七步:翻面煎熟即可
  • 第八步:煎好後稍晾涼 切片上盤
  • 第九步:閩南人傳統習俗在端午節俗稱五月五也是要做這個的,除了吃粽子就是這個了這個是爲了紀念女娲娘娘采石補天傳說煎【甜de】幫忙補天【ps閩南雨多,所以有此習俗】
  • 紅蘿蔔甜餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1、自己注意調配不要過稀過稠
    2、小火煎熟
    3、最好是使用不粘鍋

    相關食材:蘿蔔紅蘿蔔
    養生食療:幹眼症

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