【鹽酸菜炒毛豆】

菜式簡介
　　毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易于被人體吸收利用，爲植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。