紅燒口蘑
菜式簡介
富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。這道紅燒口蘑做法簡單，口感鮮美，值得一試。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 口蘑300克
- 輔助料
- 食用油2湯匙
- 醬油半茶匙
- 白糖1茶匙
- 鹽3克
- 蚝油1茶匙
紅燒口蘑的做法步驟
第一步：口蘑洗淨。
第二步：口蘑切厚片。
第三步：口蘑焯水。
第四步：口蘑煮出香味兒後撈出備用。
第五步：炒鍋倒油，油熱後倒入焯好的口蘑片，煸炒。
第六步：煸炒至口蘑水分變少後加鹽，蚝油，醬油。
第七步：加白糖。
第八步：炒至湯汁即將收幹後撒入蔥末，即可關火。
第九步：盛盤。
紅燒口蘑做法技巧/竅門/補充說明：
口蘑本身味道鮮美，吃時不用再放雞精和味精。
相關食材：口蘑