八爪魚爆口蘑
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 八爪魚5只
- 口蘑8個
- 青辣椒1/2個
- 紅辣椒1/2個
- 輔助料
- 料酒1勺
- 糖1小勺
- 水澱粉少許
- 生抽2勺
- 鹽少許
- 姜末少許
- 蒜片2瓣
八爪魚爆口蘑的做法步驟
第一步：八爪魚撕去表面黑膜洗淨，入開水中焯燙變色撈出瀝幹。
第二步：口蘑切厚片入開水中焯燙一下瀝幹備用、青紅辣椒切小塊、焯好的八爪魚切塊。
第三步：熱鍋冷油，倒入姜末蒜片炒香。
第四步：放入青紅椒塊翻炒片刻。
第五步：加入口蘑翻炒片刻。
第六步：加入八爪魚，料酒大火快速翻炒，調入生抽、糖、少許鹽大火爆炒至水分基本收幹，淋入少許水澱粉炒勻即可。
第七步：成品
第八步：成品
第九步：成品
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