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第一次做的草莓醬

美食達人@harriet1003
第一次做的草莓醬封面圖

菜式簡介
  走在菜市,香氣怡人的草莓撲鼻而來,讓我忍不住帶她們回家製作成孩子喜歡的酸酸甜甜草莓果醬,夾面包蘸餅馍,純天然無添加,食材簡單做法容易,還有什麼理由不動手呢?

耗時/難易度
口味酸甜
工藝其他
耗時數小時
難度簡單
主材料
新鮮草莓500克
冰糖白糖50克
檸檬半個

第一次做的草莓醬的做法步驟

  • 第一步:新鮮草莓洗淨用淡鹽水泡二十分鍾。
  • 第二步:再次清洗瀝水,去蒂。
  • 第三步:切成小塊,放入砂鍋中,加入冰糖白糖腌製兩小時。
  • 第四步:中途不能離開,否則會糊鍋。
  • 第五步:腌製好的草莓,把鍋移竈上,大火燒開,用勺子不停攪動。
  • 第六步:把面上的泡沫撇掉。
  • 第七步:熬到汁水快幹時關火(大約熬了半小時)
  • 第八步:擠入檸檬汁攪拌均勻,晾涼,裝入玻璃罐中,放冰箱冷藏。
  • 第一次做的草莓醬做法技巧/竅門/補充說明:

    啰裏吧嗦:1·用冰糖做出的草莓醬顔色很豔麗很漂亮!2、最好用不粘鍋或者砂鍋,不要用鐵鍋和不鏽鋼鍋。3·中途不能離開,需要不停地攪動,以免糊鍋。4·檸檬有防腐的作用,添加到果醬中可以更好的保存。

    菜譜標簽:甜品果醬
    相關食材:草莓草莓醬

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