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雞蛋炒絲瓜

美食達人@熱愛紅燒肉
雞蛋炒絲瓜封面圖

菜式簡介
  這周新侬送來的蔬菜禮盒裏有一盒生態雞蛋,剛好配送的還有絲瓜,多麼合適的搭配呀,于是就有了這盤雞蛋炒絲瓜哈哈!生態雞蛋確實不一般,比早市買來的雞蛋炒好以後顔色黃的多,吃著也香,不虧是吃香蕉西葫蘆長大的新侬生態雞下的蛋呀!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
絲瓜600克
雞蛋110克
輔助料
2克
蔥姜5克
紅椒20克
紅花籽油40克

雞蛋炒絲瓜的做法步驟

第一步:准備好新侬生態雞蛋、絲瓜、蔥姜、紅椒、紅花籽油和鹽。

雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖(一)

第二步:首先將絲瓜洗淨去皮切滾刀塊,蔥姜切絲,紅椒切不規則塊,雞蛋三個磕入碗中。

雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖(二)

第三步:炒鍋燒熱加入紅花籽油

雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖(三)

第四步:油熱後將雞蛋打散倒入鍋中

雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖(四)

第五步:雞蛋凝固之後用鏟子順勢鏟成大塊然後盛在盤子裏備用。

雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖(五)

第六步:原鍋中再加一些紅花籽油

雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖(六)

第七步:油熱後加入蔥姜絲爆鍋

雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖(七)

第八步:然後下絲瓜塊煸炒

雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖(八)

第九步:煸炒到到絲瓜塊發軟變色就加入鹽

雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖(九)

第十步:然後加入紅椒塊

雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖(十)

第十一步:再加入炒好的雞蛋翻炒

雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖(十一)

第十二步:翻炒均勻即可關火出鍋了。

雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖(十二)
雞蛋炒絲瓜做法技巧/竅門/補充說明:

喜歡辣的可以將紅椒換成辣椒

相關食材:雞蛋絲瓜

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