雞蛋炒絲瓜
菜式簡介
這周新侬送來的蔬菜禮盒裏有一盒生態雞蛋,剛好配送的還有絲瓜,多麼合適的搭配呀,于是就有了這盤雞蛋炒絲瓜哈哈!生態雞蛋確實不一般,比早市買來的雞蛋炒好以後顔色黃的多,吃著也香,不虧是吃香蕉西葫蘆長大的新侬生態雞下的蛋呀!
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 絲瓜600克
- 雞蛋110克
- 輔助料
- 鹽2克
- 蔥姜5克
- 紅椒20克
- 紅花籽油40克
雞蛋炒絲瓜的做法步驟
第一步:准備好新侬生態雞蛋、絲瓜、蔥姜、紅椒、紅花籽油和鹽。
第二步:首先將絲瓜洗淨去皮切滾刀塊,蔥姜切絲,紅椒切不規則塊,雞蛋三個磕入碗中。
第三步:炒鍋燒熱加入紅花籽油
第四步:油熱後將雞蛋打散倒入鍋中
第五步:雞蛋凝固之後用鏟子順勢鏟成大塊然後盛在盤子裏備用。
第六步:原鍋中再加一些紅花籽油
第七步:油熱後加入蔥姜絲爆鍋
第八步:然後下絲瓜塊煸炒
第九步:煸炒到到絲瓜塊發軟變色就加入鹽
第十步:然後加入紅椒塊
第十一步:再加入炒好的雞蛋翻炒
第十二步:翻炒均勻即可關火出鍋了。
雞蛋炒絲瓜做法技巧/竅門/補充說明:
喜歡辣的可以將紅椒換成辣椒
答配菜譜:絲瓜與雞蛋的做法