魚香雞爪

美食達人@小黠大癡

魚香雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞爪600克

輔助料: 小蔥30克; 姜末15克; 蒜末15克; 紅辣椒15克

魚香雞爪的做法步驟

第一步：雞爪清洗幹淨把指甲剪掉

第二步：冷水下鍋煮兩分鍾撈出沖幹淨

第三步：重新入鍋加料酒，蔥結，姜片，鹽燒開煮熟雞爪撈出

第四步：蔥姜蒜末，辣椒備好

第五步：一勺澱粉加水調勻

第六步：姜蒜末，辣椒冷油下鍋炒出香味

第七步：煮熟的雞爪下鍋

第八步：加適量生抽，白糖，香醋，炒勻，淋入水澱粉，讓雞爪挂滿湯汁

第九步：裝盤

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐

相關食材：雞爪

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