DIY版寶寶肉松

美食達人@韓林夕

DIY版寶寶肉松封面圖

菜式簡介
　　我做的這個版本不要料理機絞碎，完全用不粘鍋炒製，簡單好學，適合寶媽給寶寶做。
　　而且添加劑一點沒有，大料也沒有，肉松嘗起來跟買的一個樣。
　　
　　很贊，味道不遜于超市賣得，關鍵是小夥子愛吃！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬骨肉400克; 芝麻4勺

輔助料: 鹽1匙; 香油10ML; 白糖3匙; 生抽2匙

DIY版寶寶肉松的做法步驟

第一步：將炖湯的豬骨肉脫骨取肉，或者用蔥姜蒜煮熟瘦肉

第二步：將熟肉沿紋理一點點撕細，放入袋中用擀面杖擀細。

第三步：用不粘鍋小火將肉絲的水分炒幹，中途放入適量香油、生抽、白糖、鹽，小火炒幹

第四步：肉絲微幹時，放適量白芝麻，炒香關火（這時外觀看起來和超市的一個樣）

第五步：待碗中肉松涼透後裝瓶，隨吃隨取

第六步：裝瓶時可以把零食裏的幹燥袋放進去，吸潮，保持口感。

菜譜標簽：常見菜式零食

相關食材：肉松

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