平民食譜---陝西正宗辣子水水蘸馍
菜式簡介
中午蒸了些大胖饅頭，突然想起小時候家裏沒萊，經常和點辣子水水蘸馍吃。至今憶起依然飄香四溢，興之所至，喜歡的話，也跟我做起來吧，開胃爽口又過瘾！！！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅辣椒1根
- 綠辣椒2根
- 輔助料
- 大蒜3瓣
- 熟白芝麻適量
- 十三香適量
- 蝦米粉適量
- 鹽適量
- 醋適量
- 生抽適量
平民食譜---陝西正宗辣子水水蘸馍的做法步驟
第一步：發酵面粉，自製白面饅頭
第二步：紅辣椒一根，綠辣椒兩根，3個蒜瓣，清洗幹淨
第三步：切碎辣椒大蒜，將其盛入碗裏，加山西醋沒過辣椒碎，生抽少許，依次再放入白芝麻、食鹽、十三香、蝦米粉等提味佐料，不用攪動
第四步：最後炒鍋裏倒入少許油，燒熱，倒進辣子水水裏，“刺啦”一聲，油香伴著辣椒的香味飄散在空氣中，然後攪勻，哈哈光聞著味道就要流口水啦，饞了的你趕緊行動吧
