涼拌時蔬
菜式簡介
【涼拌時蔬】佐粥小菜隨手做
洋蔥季，我們當地的洋蔥大量上市場，我就天天離不開洋蔥了，小時候，洋蔥也是零食，你們相信嗎？真的，那個時候，吃的東西實在是太匮乏，菜園子裏的洋蔥也可以做零食，不怕那股子辣和沖，一點點兒的就吃掉了，回味有些甜味兒。我常常用洋蔥做拌菜，吃的還是兒時的那個味道。洋蔥做爲一種健康食材，常常吃些有好處。家庭宴席，也少不了這樣的小菜。
金龍魚芝麻油，跟我小時候媽媽用芝麻去油坊換回來的油一個味兒，香香濃濃的。不錯。
材料：洋蔥 胡蘿蔔 莴筍
調料：鹽 生抽 芝麻油 糖 果醋
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 洋蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 莴筍適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 芝麻油適量
- 糖適量
- 果醋適量
涼拌時蔬的做法步驟
第一步：材料圖。
第二步：莴筍去皮切絲。
第三步：加鹽抓鹽。
第四步：胡蘿蔔和洋蔥也切細絲。同莴筍一起抓後洗洗幹淨。
第五步：加糖生抽芝麻油和果醋拌均勻。
第六步：小菜好了，清口的宴席小菜，美的很。
涼拌時蔬做法技巧/竅門/補充說明：
1、莴筍絲兒抓鹽時間要長些，胡蘿蔔和洋蔥可以不抓鹽直接拌。
2、配菜比較隨意，可以加上芝麻或者其它幹果。