好吃的煉乳餡閃電泡芙
菜式簡介
傳說奶油和蛋糕結婚了,便有了奶油蛋糕,面包從此失戀了,它把對奶油的愛深深藏進了心底,于是有了泡芙。
形如手指的閃電泡芙,便利細長的造型,只需手持閃電的一端,一口一口送入嘴中,便可盡享泡芙的美妙滋味,再也不用擔心傳統泡芙吃的滿嘴奶油的尴尬。
愛泡芙不僅愛他那萌萌的胖胖的外表,更愛他的口感。
此款泡芙用的是煉乳餡,香甜順滑。當然喜歡吃奶油的可以加奶油也是可以的。
掌握起來和普通泡芙是一樣的,不過在烤的時候一定要烤久一點,表層上色較深才行,不然胖嘟嘟的泡芙出爐冷卻後會癟下去。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 水80克
- 黃油135克
- 雞蛋液146克
- 牛奶100克
- 低筋面粉100克
- 煉乳30克
- 細砂糖9克
- 輔助料
- 鹽4克
- 朗姆酒5克
好吃的煉乳餡閃電泡芙的做法步驟
好吃的煉乳餡閃電泡芙做法技巧/竅門/補充說明:
內餡根據需要翻倍,建議吃的時候新鮮做內餡比較好吃。
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