返回

鹵水豬心

美食達人@桃子所
鹵水豬心封面圖

菜式簡介
  在過節時,鹵水豬心是我家餐桌上必不可少的下酒菜之一,豬心,經過鹵水的炖製,去除了髒器的味道,取而代之的是肉香。
   這道鹵水豬心,製作簡單入味。你也試試吧,在家自己製作健康的鹵水熟食。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
豬心2個
輔助料
鹵水汁80毫升
姜片3片

鹵水豬心的做法步驟

  • 第一步:將買回的豬心從中間剖開,將裏面的血塊清洗幹淨;
  • 第二步:將豬心放在涼水中浸泡2個小時;
  • 第三步:炒鍋內放入涼水,將泡好的豬心放入,焯燙一下撈出;
  • 第四步:將焯好的豬心放入電壓力鍋內,倒入80毫升的鹵水汁、再加入80毫升的溫水;
  • 第五步:放入3片姜片,蓋緊壓力鍋蓋,炖製30分鍾,炖製時間完成後,在鍋內浸泡2小時以上;
  • 第六步:浸泡好的豬心更加入味,斜刀切片;
  • 第七步:裝盤,可直接使用,也可蘸汁食用(蘸汁:生抽+陳醋+辣椒油調和而成)。
  • 相關食材:豬心

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM