花朵紙杯蛋糕

美食達人@蕭雪閑雲

菜式簡介
　　蛋糕化身成花朵，心情也跟著靓麗起來了。

第一步：准備材料

第二步：蛋白蛋黃分離

第三步：蛋白打發至魚眼泡狀，加三分之一的白砂糖

第四步：繼續打發至泡泡變得細小均勻，加入剩下的一半白砂糖

第五步：繼續打發至濕性泡發（拉起打蛋頭，尖頭彎曲），加入剩下的白砂糖

第六步：繼續打至幹性泡發（提起打蛋頭，尖角直立）

第七步：蛋黃中加白砂糖拌勻

第八步：加入牛奶拌勻

第九步：加入色拉油拌勻

第十步：篩入低粉，拌勻

第十一步：蛋黃糊中加入三分之一的打發好的蛋白，上下翻拌均勻

第十二步：再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均勻

第十三步：把拌好的蛋黃糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均勻

第十四步：倒入模具中，七八分滿

第十五步：烤箱170度，18分鍾

第十六步：淡奶油加白砂糖打發至有紋路

第十七步：裝入裱花袋，在植被上畫出花瓣

第十八步：用勺子的背在花瓣上壓一下，在中間放一顆櫻桃

菜譜標簽：烘焙紙杯蛋糕

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