蟲草花蒸雞
菜式簡介
“蟲草花”也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草。屬于真菌類的一種，它並非花，而
是蛹蟲草子實體，而不是蟲草子實體，也不是冬蟲夏草子實體。爲了跟冬蟲草
區別開來，所以才有商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”。
它主要生長在我國的北方增加地區。不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有
30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。
蟲草花不寒不燥，非常平和，一般人群都可以放心食用。在我家也是常備藥材之
一，大多數時候用來煲湯，偶爾蒸蒸雞肉也非常不錯。
今天搭配了雞翅根，雞翅根用來蒸，肉質細嫩，滋味鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蟲草花10-15克
- 生粉適量
- 生抽一勺
- 胡椒粉適量
- 輔助料
- 雞肉500克
- 鹽適量
- 料酒一勺
蟲草花蒸雞的做法步驟
第一步：1，雞翅根洗幹淨砍小塊。（嘿嘿，不砍當然也可以）雞翅根加鹽，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓勻，腌製1小時。
第二步：2蟲草花洗幹淨，用水浸泡。
第三步：,把蟲草花和雞翅根攪拌均勻，淋少于麻油。
第四步：，大火蒸12-15分鍾即可食用。
相關食材：蟲草花