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絲瓜蒸豆幹

美食達人@牛媽廚房
絲瓜蒸豆幹封面圖

菜式簡介
  這是婆婆小時候的一款菜,這幾天講的最多的就是母親了。婆婆也回憶了一下她的媽媽,婆婆講外婆以前做的最最好吃的就是蒸的菜了,特別的香特別有味。好比這個季節的絲瓜碼上剁椒一蒸,十分的下飯,還有外公自己做的豆幹,也這樣子碼剁椒一蒸,味兒真是無法形容的好。于是今天我就給婆婆蒸了這二個菜,我還加入了婆婆現在十分喜歡的橄榄菜,這樣子這一款菜就多了一份新鮮的感覺。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
絲瓜1條
豆幹150克
輔助料
剁椒2匙
橄榄菜1匙

絲瓜蒸豆幹的做法步驟

  • 第一步:備料絲瓜,豆幹,剁椒,橄榄菜。
  • 第二步:將絲瓜及豆幹改刀,碼在碗裏。
  • 第三步:再淋上剁椒及橄榄菜。
  • 第四步:上鍋蒸至熟即可。(我是邊煮飯邊蒸菜)
  • 第五步:蒸好後拌至食材均有挂味即可。
  • 絲瓜蒸豆幹做法技巧/竅門/補充說明:

    蒸出來會有一點湯,這個湯不要倒掉,可以用來拌飯也是十分的好吃哦。

    相關食材:絲瓜豆幹

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