剁椒醬香雞翅
菜式簡介
最好吃的菜就是家常菜,最體貼的菜也是家常菜。按以前要是有什麼節日之類的,我們肯定是選擇在外面尋味聚餐。現在不會了,現在我們甯願在家裏DIY,哪怕是炒個青菜煎個魚,我們也喜歡在家裏吃。因爲在外面吃味兒就是那樣子,辣的辣S人,鹹的鹹S人,甜的又甜的讓人無語。在家裏我可以按家人的喜歡來添加調味品的用量,像婆婆現在牙齒比較會上火,她又是十分的愛吃辣,所以這辣味我們只能選擇微辣,但在外面吃,有時候提了要微辣,菜一上來學是辣的呱呱叫哦。所以在家裏吃,有時候不只是衛生幹淨,還有的就是適合哦。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅400克
- 輔助料
- 剁椒1匙
- 醬油半匙
- 料酒1匙半
- 大蒜適量
- 色拉油適量
剁椒醬香雞翅的做法步驟
第一步:備料雞翅,剁椒,醬油,料酒。
第二步:鍋裏加水煮開,將雞翅下鍋焯製備用。
第三步:鍋裏加少許色拉油,將焯好的雞翅及蒜頭下鍋。
第四步:煎炒至雞翅出油出味。
第五步:再將調好的醬汁加至在鍋裏,並加入半小碗清水,煮至湯汁稠濃即可。
第六步:這樣子一份剁椒醬味雞翅就完成了。
剁椒醬香雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
想要雞翅在煎製的時候不要粘在鍋上,那我們的鍋就要燒的熱一點。鍋燒熱了再下雞翅,那雞翅一出油就自然而然不會粘鍋了。
答配菜譜:雞翅與剁椒的做法