糖醋黃魚

美食達人@大海微瀾

糖醋黃魚封面圖

菜式簡介
　　小盆友要吃糖醋魚，剛好冰箱裏還有一條黃魚，于是，一道糖醋魚上桌了，真沒想到，酸酸甜甜的合了小家夥的胃口，大半條魚被他吃光了，連湯都泡飯吃了，嘿嘿！意想不到的效果。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 黃魚1條

輔助料: 白糖適量; 醋適量; 番茄醬兩茶勺; 胡椒面適量; 澱粉適量; 鹽適量; 料酒適量; 姜蒜蒜適量

糖醋黃魚的做法步驟

第一步：黃魚解凍

第二步：去鱗、腮、內髒，洗淨，兩面斜切刀

第三步：取一小碗，將所有調料全部倒入碗中攪拌均勻代用，黃花魚兩面抹上鹽面和幹澱粉，蔥姜蒜切片或切段

第四步：炒鍋倒入適量的油，下入黃花魚，兩面煎的金黃

第五步：煎好的魚放在邊上，下入蔥姜蒜，爆出香味

第六步：加入調汁，適量加點水，大火燒開，小火慢炖5-10分鍾入味

第七步：出鍋，OK！開餐了！

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐常見菜式葷菜

相關食材：黃魚醋

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