胡椒芝麻豬肉脯
美食達人@冰淩♀燕♀
菜式簡介
婆婆包油面筋剩下些肉糜沒用完，剛好夠我做2塊豬肉脯。女兒說比買的好吃，而且無添加～
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉末190克
- 蚝油15ML
- 生抽12ML
- 糖15克
- 鹽1/4茶匙
- 蜂蜜2茶匙
- 料酒10ML
- 黑芝麻2茶匙
- 黑胡椒1/2茶匙
胡椒芝麻豬肉脯的做法步驟
第一步：准備好所有的材料。第二步：豬肉末用菜刀剁幾分鍾，讓它更加細膩。第三步：加入所有的輔料用筷子拌勻第四步：充分攪拌上勁第五步：烤盤上包錫紙，鋪平整並刷上一層薄油。第六步：取一半肉末放上烤盤，再鋪保鮮膜，用擀面杖推擀到均勻平整，變成薄薄的一層。第七步：撕開保鮮膜，肉末表面刷蜂蜜水。（就是蜂蜜兌一點點的水。我是用自己腌漬的檸檬蜂蜜，別有一番風味）第八步：進烤箱，175度烤20分鍾取出。第九步：翻面，再刷蜂蜜水。放烤架上，160度烤10分鍾。（這時候烤盤空出來，可以重複剛才的操作步驟，准備剩下的那一半肉末了。）第十步：出爐，晾涼。第十一步：用刀切先切邊腳。第十二步：再切成小塊就可以吃喽～第十三步：成品欣賞～
