酸奶蔬菜沙拉--給你的腸胃減減負
菜式簡介
感謝美食天下給我這次試用機會,感謝亞馬遜提供的橄榄油,謝謝
百年大計,減肥爲本,已經進入裙裾飄搖的季節,讓這款簡單易學且健康營養的酸奶蔬菜沙拉陪你度過減肥季節。
蔬菜富含豐富的營養物質,配上具有豐富蛋白質的酸奶,再搭配上健康營養的橄榄油,不但能助消化,還能提高人體免疫力。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝調味
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 苦菊100克
- 生菜50克
- 聖女果6個
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 橄榄油一湯匙
- 自製酸奶200ML
- 芝士粉一大勺
酸奶蔬菜沙拉--給你的腸胃減減負的做法步驟
第一步:是用新鮮采摘的橄榄鮮果(二十四個小時內)壓榨得到純天然果汁,再經油水分離製成的,其壓榨方法采用純物理低溫壓榨方法。而只有不含任何防腐劑和添加劑成份,生化指標以及感官特性也都達到相關的橄榄油標准。
第二步:打開瓶蓋就能聞到淡淡的橄榄果和青草香氣,100%純天然的氣息立刻撲鼻而來。
第三步:苦菊、生菜浸泡後清洗幹淨,撕成小塊放入盤中;
第四步:聖女果洗淨後對切,擺放在生菜上
第五步:,雞蛋煮熟後,去皮,一切四瓣;切開的雞蛋擺放在生菜上;
第六步:取自製微甜的酸奶200ml(微甜指糖占牛奶的4%)放入一湯匙的橄榄油,攪拌均勻
第七步:將攪勻的酸奶倒在菜上;
第八步:撒上一大勺的芝士粉,拌勻即可食用。
學而食習之:
生吃實際上是最好的食用橄榄油的方法,因爲橄榄油的維生素,抗氧化物質和其它的營養元素沒有被高溫破壞,食用時被完全保留下來。
但是,不是什麼橄榄油都可以生吃。精練的橄榄油,果渣油,所謂的純橄榄油,烹調橄榄油,橄榄葵花油(根本就不是橄榄油)等等都不能生吃,即使加熱吃,這些橄榄油的營養含量也很有限。生吃一定要選擇特級原生橄榄油(特級初榨橄榄油),選擇質量上乘的特級原生橄榄油。
1 如果不習慣喝油,可以兌入果汁,因爲橄榄油本身就是橄榄果油汁。
2 按照中國方法做完菜(特別是一些不吸油的菜),端盤上桌後,再在菜上澆上橄榄油。這樣即健康,又可以使食物更香滑,味道更醇厚。
3 喜歡吃面食的消費者,可將橄榄油和入餃子,馄饨等的餡料中。這樣蒸熟,或煮熟後的餃子或混沌口感爽滑,果香醇厚。
4 涮火鍋的調料中可加入適量的橄榄油,把食物從涮鍋中撈出後,放入加了橄榄油的調料中拌一拌,再入口,口感細膩爽滑。
5 蛋炒飯即將出鍋前淋上橄榄油,果香撲鼻,且粒粒留香。