嫩豆腐瘦肉蒸蛋

美食達人@好恰洋

嫩豆腐瘦肉蒸蛋封面圖

菜式簡介
　　簡單的家常菜，上了一天班的上班族回到家，已經是很累了，如果又不願在外應付，那就做這道簡單的菜吧。絕對是營養豐富，清淡也不怕晚上吃多了會發胖。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉適量; 嫩豆腐適量; 雞蛋適量; 蔥花適量

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 醬油適量

嫩豆腐瘦肉蒸蛋的做法步驟

第一步：將瘦肉剁碎，豆腐碾爛，打入雞蛋，放入蔥花，加入鹽、味精、醬油，一起攪打。

第二步：入少許水，滴上少許油，如果要嫩點的可多加些，要老的就少加了。

第三步：上蒸鍋蒸，因爲有瘦肉蒸的時間要比平時長。如果要用電飯鍋煮飯的話，將其放入電飯鍋的上層蒸籠，到時飯熟了，菜也好了。

嫩豆腐瘦肉蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：

如果晚上享用的話，因爲有瘦肉，油的話只要滴上幾滴就可或者不加，不然晚上就會能量過剩了。中午可適當多些。

菜譜標簽：快手菜

相關食材：瘦肉嫩豆腐豆腐

答配菜譜：瘦肉與豆腐的做法

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