幹煎偏口魚

美食達人@芷菲

幹煎偏口魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 偏口魚適量

輔助料: 料酒適量; 精鹽適量

幹煎偏口魚的做法步驟

第一步：新鮮的偏口魚。

第二步：在魚中加入適量的料酒。

第三步：加入適量的精鹽。

第四步：把鹽和料酒拌勻腌製兩小時（根據實際情況來確定時間）

第五步：腌製好的偏口魚去腮、內髒清洗幹淨控淨水份備用。

第六步：冷鍋涼油加熱到適合的溫度，然後調到適宜的火候。

第七步：把魚放到鍋中煎製，開始時候不要隨意翻動，直到輕輕晃動鍋體，魚能夠一起晃動時候翻個。

第八步：把魚的另一面也煎成金黃色。

第九步：全部煎好的魚盛出來即可。

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