香腸餐包

美食達人@香兒廚房

香腸餐包封面圖

菜式簡介
　　加入香腸的餐包，除了增加面包的風味和口感，營養也很豐富，做面包我喜歡揉出膜，這樣的面包口感相對來說冷熱都比較松軟可口，喜歡的也可以嘗試做做

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面包粉300克; 低粉50克

輔助料: 黃油20克; 鹽2克; 牛奶160克; 酵母3克; 香腸9根; 老面80克; 雞蛋一個

香腸餐包的做法步驟

第一步：准備所有食材

第二步：面包桶內依次加入牛奶，雞蛋，鹽，白糖，撕入老面後加入粉後把酵母埋入中間

第三步：攪拌20分鍾後加入黃油再攪拌

第四步：攪拌到能拉出膜後蓋上發酵

第五步：發酵至2倍多

第六步：取出排氣滾圓後分成約60克坯子蓋上保鮮膜後靜置15分鍾

第七步：之後再一次滾圓後擀成橄榄型加入香腸後從下往上卷起

第八步：放入烤盤裏中間留有空隙

第九步：烤盤下面放一碗溫水進烤箱二發至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻

第十步：烤箱180度預熱後進入烤箱中層烤15分鍾左右即可

第十一步：很松軟的面包

香腸餐包做法技巧/竅門/補充說明：

1·烤箱的溫度和烘烤的時間要依照自己家的烤箱爲定
2·挑一個個頭稍微大一點的雞蛋，留少許蛋液刷表面。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：香腸

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