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蔬菜芝士蛋煎餅

美食達人@煮婦小食光
蔬菜芝士蛋煎餅封面圖

菜式簡介
  芝士蔬菜蛋煎餅,臨時想到的早餐煎餅。
  昨天六一,
  趁一人在家,
  默默的給孩子們做了蛋糕,
  也是驚喜。
  天氣炎熱,製作過程稍虐!亂七八糟的奶油抹平是硬傷。
  晚上招呼來大的小的朋友一起慶祝,
  只要擁有一顆不泯的童心,我們都是兒童!
  快樂就在那裏,不要忘記去采!
  好吧,
  慶祝完畢的結果是我收拾到很晚才睡,
  累到沒有提前准備早餐的食材,連想都米有想就睡了。
  早上起床呆呆在站在廚房,想想,想想,能做點兒什麼。
  打開冰箱,看看,看看,有什麼可以做的。
  然後就有了這!
  才周二,冰箱庫存豐富著呢!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
雞蛋3只
面粉3大湯匙
蘆筍10只
蝦仁10只
芝士片9片
輔助料
20ML
胡蘿蔔半只
口蘑10顆
少許

蔬菜芝士蛋煎餅的做法步驟

  • 第一步:首先將雞蛋加水和面粉拌勻成光滑細膩的面糊,靜置備用。
  • 第二步:口蘑切片。
  • 第三步:胡蘿蔔擦粗絲
  • 第四步:蘆筍在鹽水中燙熟,撈出沖涼後切粗絲。
  • 第五步:蝦仁處理幹淨,
  • 第六步:鍋中加少量的油,將蝦仁煎熟。撒一絲絲鹽。
  • 第七步:依次將口蘑炒熟,炒口蘑會出湯,濾掉。
  • 第八步:胡蘿蔔炒熟,都分別撒一絲絲鹽。
  • 第九步:把所有材料都盛在一個大碗中備用。
  • 第十步:不粘鍋,燒熱,倒入蛋面糊,厚薄都可以,這些材料我就做了三只,20厘米鍋。
  • 第十一步:待餅成型後看表面顔色變深就可以盛出來,放在烤盤中。
  • 第十二步:均勻的鋪上菜,
  • 第十三步:表面再鋪上芝士片。
  • 第十四步:烤箱上火200度,烤至芝士融化就可以了。沒有烤箱的在煎好餅之後不要出鍋,直接把菜和芝士鋪在餅上,加蓋,小火加熱讓芝士融化就可以了。
  • 相關食材:芝士

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