奧利奧芝士蛋糕磚

第一步：所需材料。

第二步：取100克奧利奧餅幹，挖去中間的夾心，裝入保鮮袋裏，用擀面杖碾壓成餅幹碎。

第三步：將餅底材料中的50克黃油，隔熱水融化。

第四步：倒入碾壓過的餅幹碎裏混合均勻。

第五步：取一個6寸大活底蛋糕模，加入混合好黃油的餅幹碎壓平壓實，放回冰箱冷藏成型。

第六步：將芝士和15克的砂糖、20克黃油，隔著熱水攪拌至所有融化成無顆粒芝士糊。

第七步：加入蛋黃拌均勻。

第八步：最後加入100克的奶油和5克玉米澱粉，拌均勻成無顆粒的芝士蛋糕糊。

第九步：拌好的蛋糕糊。

第十步：取出冷藏好的餅幹底，倒入蛋糕糊。

第十一步：表面再放入幾片去掉夾心的奧利奧。（預熱好烤箱165度）

第十二步：送入烤箱上下火165度，無需水浴，烤35分鍾左右即可。具體溫度感覺自己烤箱脾氣酌情調節，出爐不要脫模，室溫攤涼後，密封冷藏4小時以上，最好過夜。

第十三步：成品。

第十四步：成品。

第十五步：切幾塊品嘗。好吃??。