蘆筍蝦仁的做法步驟
第一步：准備好材料，鮑魚汁忘記拍照第二步：蝦子剝殼在背後劃開挑出蝦線，沖洗幹淨加胡椒粉腌製十分鍾備用。第三步：蘆筍切斜刀段，放入開水中汆燙一分鍾撈出過涼水備用，黃甜椒切塊。第四步：炒鍋燒熱放入油，加入蔥姜和蝦仁，炒至蝦仁變色蜷縮成球之後加入蘆筍和甜椒翻炒一分鍾，加入鮑魚汁快速翻炒均勻。第五步：起鍋裝盤。第六步：用的這種鮑魚汁。
蘆筍蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：1，蘆筍過水的時候加點鹽和植物油，顔色會更青翠。
2，因爲鮑汁很鹹，就沒另外加鹽，也很濃稠，所有也不需加水澱粉勾芡。
