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櫻桃罐頭

美食達人@小艾廚娘
櫻桃罐頭封面圖

菜式簡介
  櫻桃本身也很難保存,我們可以將新鮮櫻桃做成糖漬櫻桃罐頭,只要保存方法恰當,櫻桃罐頭可以保存很長時間。留到沒有櫻桃的時候再拿出來吃多麼美啊!

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
櫻桃500克
輔助料
細砂糖180克
320克

櫻桃罐頭的做法步驟

  • 第一步:准備櫻桃。
  • 第二步:將櫻桃清洗幹淨,去掉櫻桃的梗。
  • 第三步:將清洗幹淨的玻璃瓶子用熱水煮過。
  • 第四步:鍋中加水。放入冰糖,煮開把冰糖徹底融化。
  • 第五步:將櫻桃倒入煮沸七八分鍾即可。
  • 第六步:將熱水煮過的玻璃瓶取出裝入煮好的櫻桃罐頭,連同瓶子一起放入水裏再煮5分鍾左右。趁熱將瓶子蓋上關火。冷卻後放冰箱冷藏保存。
  • 櫻桃罐頭做法技巧/竅門/補充說明:

    1、煮玻璃瓶子時一定要小心,防止玻璃瓶子炸裂。
    2、櫻桃不要久煮,否則會被煮爛,看上去就不好看了。
    3、最好使用冰糖,盡量別用白糖。
    4、櫻桃罐頭冷卻後,瓶蓋也會凹下去。瓶蓋如果凸起來就不可食用了。

    相關食材:櫻桃

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