美味飲酒小吃“炸香椿小面魚”

菜式簡介
　　這陣子北京人常講的；“春季嘗鮮，吃“香椿”最美味”。當然了，這也是相對而言的，很多朋友就不喜歡它那股怪怪的香味，我在南方時也不喜歡吃香椿，後來到了北方才慢慢的喜歡上了它，而且見到香椿就想買，不問價錢，只想解饞，呵呵！
　　其實，只要接受了那股香氣，“香椿”吃起來是很美味的，吃慣了還會上瘾！在另一篇日志中我增介紹過，“香椿”的營養價值極高，尤其“椿芽”除營養豐富外還可入藥，並且有很高的食療作用。“椿芽”藥用時，可主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。“椿芽”裏面含有植物蛋白、鈣、維生素C、胡蘿蔔素等，這些都被列入各種蔬菜的前茅。另外，還含磷、鐵和B族維生素等營養物質。由于它可預防和治療外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等，因此最適合春季來食用，可抵禦一些春季外來疾病的困擾。
　　常吃“香椿”也是一種食療保健的最好養生之道，俗話講，“藥補不如食補”，吃香椿可補充一些其它蔬菜中所無法給予的營養物質。今天就用“香椿芽”再做一道美食，這款是可以當做下酒小菜類的小吃，我曾做過幾次，很受家人和朋友的歡迎。說也怪了，我不買好吃的家裏沒人來，每次買了好東西總有人來幫我吃，這次剛買了香椿妹妹和表妹就上門了，見了香椿特高興，催著我爲她們做，點名要吃“炸香椿面魚”，做好了人家不吃，全打包拿走了，說是當零食慢慢吃，結果我做了半天一個都沒吃著，呵呵！
　　今天就再做一次這款令北京女孩子喜歡的“炸香椿小面魚”，具體做法如下；