【番茄配方】雪花糯米糕——Q彈漂亮的待客美味

第一步：將糯米粉，澄粉，糖，油和水混合均勻成爲面糊。

第二步：將面糊上鍋中小火蒸20分鍾至面糊成熟。然後將面團冷卻至手可以操作的溫度。（tips 如果使用的是玻璃碗上鍋蒸，一定是耐高溫的特殊材質）

第三步：在纖維揉面墊上撒上一層椰蓉備用。

第四步：將面團伸拉開平鋪在椰蓉上

第五步：因爲糯米很黏手是不易整形的，我們可以在面團的上面先鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上面用擀面杖稍稍擀開，略成長方形。

第六步：我們將適量豆沙餡整理成長條狀放在面團上。

第七步：將包裹豆沙餡的一頭卷起，當包裹完成一圈時把面團切斷，再鋪入豆沙餡，再卷起直到面團卷完爲止。

第八步：將糯米條前後不整齊的部分切掉

第九步：然後切成小段在椰蓉上均勻的裹上一層，好吃的糯米條就完成了。