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玉竹沙參炖排骨

美食達人@小玉廚房
玉竹沙參炖排骨封面圖

菜式簡介
  昨天晚上就炖了這個湯。特意剩些排骨今天再做一次、因爲晚上做了沒有辦法照相。這些材料我都百度了一下幾乎都是下火的。夏天喝這些還是挺好的。可以生津止渴。對身體很有益處。適合男女老少。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
排骨6塊
沙參4根
百合10片
紅棗5個
石斛15克
玉竹20片
枸杞5克
輔助料
適量
5片

玉竹沙參炖排骨的做法步驟

  • 第一步:排骨洗淨後焯水再洗淨待用。
  • 第二步:除了枸杞以外其它材料洗淨。
  • 第三步:排骨放炖盅裏。放入姜片加適量的清水。
  • 第四步:加入洗淨的材料。
  • 第五步:放鍋裏用蒸架隔水炖。
  • 第六步:大火煮開後轉小火1小時。
  • 第七步:放入枸杞再炖20分鍾即可。
  • 第八步:起鍋前加鹽。
  • 玉竹沙參炖排骨做法技巧/竅門/補充說明:

    用專門的炖鍋會更好。或者用電飯煲也可以。隨自己家方便。鹽要起鍋再放。中途不能加水哦。

    相關食材:排骨

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