粉蒸排骨

第一步：排骨。

第二步：大米。

第三步：大料有:香葉、小茴、八角、肉蔻、桂皮、草果、辣辣末、花椒末。

第四步：肉放鹽、糖、料酒、醬油、香油、植物油先腌製15分鍾。

第五步：將米和大料放入破壁機內。

第六步：攪拌1分鍾。

第七步：打的米粉不能太細，有顆粒感最好。

第八步：蒸肉粉一匙鹽放鍋裏炒，炒至微微發黃，聞到香味就可以了。

第九步：將炒好的蒸肉米粉到入排骨中拌勻。

第十步：裝入盤中。

第十一步：放入電壓力鍋，用錫紙密封好，防止滴入水份。

第十二步：按平時的煮飯鍵即可。

第十三步：時間到，裝盤，放點泡椒蔥花粒，再澆上熱油，完成。自己做的蒸肉粉無添加，格外香呢！