樹莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　這個周末是堂姐小孫女的生日，蛋糕是必須我做的哈！天氣熱，就只會想到做慕斯蛋糕，今天是用自製的樹莓果醬調的慕斯糊，加了小孩都喜歡的迷糊娃娃！

第一步：提前烤好的8寸蛋糕用2片，把蛋糕邊緣剪去，讓它比模具小

第二步：把活底蛋糕模的底用錫紙包好

第三步：自製的樹莓果醬加適量水煮開，稍微放涼

第四步：加入提前用冷開水泡軟的吉利丁片，攪拌均勻冷卻

第五步：250克淡奶油加50克砂糖打發

第六步：把冷卻的樹莓果醬倒入淡奶油中

第七步：攪拌均勻成樹莓慕斯糊

第八步：取一片蛋糕放在底下

第九步：加上提前切小的罐頭黃桃顆粒

第十步：倒入適量的樹莓慕斯糊

第十一步：再加入一片蛋糕

第十二步：倒入適量樹莓慕斯糊，我的樹莓慕斯糊少了，索性把第2片蛋糕露在外面了，放冰箱冷藏過夜

第十三步：娃娃洗幹淨，用錫紙包好

第十四步：第2天取出，用電吹風機四周吹一下或者用熱毛巾焐一下，脫膜

第十五步：在蛋糕中間挖出一個空間

第十六步：淡奶油加砂糖打發好，取出少量白色的，其他加點玫瑰香精攪拌成粉色

第十七步：裝入裱花袋剪開一個口子，擠出細線條

第十八步：把娃娃放入後，再用淡奶油填滿空的地方

第十九步：最後，用白色淡奶油擠上大圓點做成肥皂泡泡即可

樹莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）做法技巧/竅門/補充說明：

首先說明我用的8寸的活底模，我的樹莓幕斯糊量偏少了，所以整個蛋糕看起來比較薄，最後加上淡奶油裝飾後，感覺還不錯！

相關食材：樹莓

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