樹莓夾心餅幹
菜式簡介
酸酸甜甜的樹莓果醬，顔色鮮亮、紅潤、豔麗，爲普通的餅幹增色不少。
專用的夾心餅幹模，可以有5個镂空的圖案調換，而且用力壓與輕輕壓會呈現出不同的花紋效果來。
做幾塊好吃好看的果醬餅幹，不管送人還是自食，都是漂漂亮亮的。快過年了，一起動手做起來吧！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油105克
- 原味蛋糕粉200克
- 全蛋液35克
- 糖粉80克
- 輔助料
- 樹莓果醬適量
樹莓夾心餅幹的做法步驟
樹莓夾心餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
使用糖粉，餅幹成品偏脆，如果想要做酥的，可以加入細砂糖，增加面團的延展性；
黃油無需打發，只要呈順滑狀就可以了；
面團一定要冷藏變硬後才好刻出圖案；
餅幹中間有镂空的是用專用的夾心餅幹模具刻的，在烘焙店裏可以買到；
時間和溫度一定要根據餅幹的大小塊、自家烤箱的情況來調整，邊緣上色便可以出爐了。
相關食材：樹莓