粽情端午---【紅棗粽子】

美食達人@飛燕飄舞

菜式簡介
　　我本人並不喜歡吃棗粽子，因爲我不喜歡熟棗的味道，總覺得有一股中藥味，最喜歡吃的還是清水粽和排骨粽子，今年兒子要求不包鹹粽子，聽他的，我還省心了。冰箱裏有一包很早就買的棗子，就洗著吃了一些，還剩下一半的樣子，帶到店裏包了紅棗粽子。拍照的時候剝開一個，拍完照我就把粽子吃了，這紅棗還可以，很甜，果肉很厚實，吃到嘴裏也沒有中藥的味道，破天荒的這紅棗粽子，我吃了三個，哈哈，還是要棗子好粽子才好吃哦~！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 糯米2斤; 紅棗適量

輔助料: 粽葉適量; 棉線適量; 水適量

粽情端午---【紅棗粽子】的做法步驟

第一步：糯米洗淨泡好（最少要泡2個小時），幹粽葉洗淨泡好，放開水鍋中煮10分鍾，撈出用清水泡上，紅棗洗淨備用，准備棉線和剪刀；

第二步：取一張粽葉，從三分之一處折成漏鬥狀；

第三步：放入適量糯米，放一顆紅棗；

第四步：再用糯米填滿；

第五步：把上面的葉子蓋過來，尾部向側面折過來，包成小尖角粽子；

第六步：用棉線綁好；

第七步：包完所有粽子；

第八步：把粽子放入高壓鍋，添水沒過粽子；

第九步：蓋上蓋子，中大火燒開冒汽後，轉中小火，40分鍾後關火；

第十步：自然泄氣後，打開鍋蓋，撈出粽子，剝開粽子開吃吧！

粽情端午---【紅棗粽子】做法技巧/竅門/補充說明：

粽子好吃，但不能多吃，煮好的粽子，一次吃不完，可以放保鮮袋，冰箱冷藏室可以放三到五天，還可以入冰箱冷凍室保存，想吃的時候拿出來再次蒸熟即可。

菜譜標簽：老人小吃節日習俗端午節傳統美食粽子

相關食材：棗紅棗

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