清爽素菜【荷塘小炒】
菜式簡介
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- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 山藥適量
- 黑木耳適量
- 胡蘿蔔適量
- 蓮藕適量
- 西蘭花適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 植物油適量
- 姜絲適量
- 水澱粉適量
清爽素菜【荷塘小炒】的做法步驟
第一步：黑木耳需要提前幾個小時泡發，蓮藕和山藥切片，西蘭花切開，胡蘿蔔切片。
第二步：西蘭花和黑木耳開水裏焯燙2分鍾。其他食材不用焯燙。
第三步：鍋底少許油爆香姜絲。
第四步：倒入說有食材翻炒3分鍾左右。
第五步：出鍋前加入鹽和少許水澱粉挂點湯汁。水澱粉即是少許幹澱粉加入清水調和而成。
清爽素菜【荷塘小炒】做法技巧/竅門/補充說明：
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