腐竹焖香菇

美食達人@熊阿貓屎廚娘

腐竹焖香菇封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 腐竹適量; 香菇適量

輔助料: 芡粉適量; 辣椒適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 耗油適量; 雞精適量

腐竹焖香菇的做法步驟

第一步：姜切片，蒜和辣椒洗淨不用切。

第二步：幹腐竹泡開，大約半小時。

第三步：香菇洗淨撕成三片。

第四步：姜爆香加入香菇，煸炒2分鍾後加少許水，放入辣椒及蒜。鹽，雞精，調味。焖3分鍾後加入腐竹，加耗油翻炒，焖1分鍾。芡粉勾薄芡。

腐竹焖香菇做法技巧/竅門/補充說明：

因爲腐竹容易熟，所以腐竹不要放太早。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：香菇腐竹

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