香菇燒腐竹

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香菇燒腐竹封面圖

菜式簡介
　　腐竹，是一種百搭的食材，香菇的加入不僅是口感上的互補，更是味覺上的相互成就，吸滿了湯汁的腐竹，只需輕咬一口，齒尖脆嫩彈壓，滿口鮮香。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 幹腐竹100克; 香菇4朵; 蚝油15克; 生抽10ML; 老抽5ML; 鹽3克; 色拉油10ML

輔助料: 小青菜適量

香菇燒腐竹的做法步驟

第一步：幹腐竹100g 香菇4朵蚝油15g 生抽10ml 老抽5ml 小青菜適量鹽3g 色拉油10ml。

第二步：腐竹、香菇提前泡發。小青菜洗淨。

第三步：腐竹切小段，香菇切片。

第四步：將調味料混合攪勻。

第五步：蔬菜和調味料混合拌勻。

第六步：方太蒸箱調節到過溫蒸模式，預熱到110℃後放入中層，蒸10分鍾即可。

第七步：完成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香菇腐竹

答配菜譜：香菇與腐竹的做法

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