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炒年糕

美食達人@遙遠の呼喚
炒年糕封面圖

菜式簡介
  韓國辣醬炒年糕,顔色紅亮、口感軟糯、味道甜辣,令人食欲大增。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
水磨年糕片200克
黃瓜1小段
胡蘿蔔1小段
培根2片
洋蔥適量
大蒜1瓣
香蔥碎適量
輔助料
適量
生抽適量
番茄醬1小勺
韓國辣醬2小勺
色拉油適量

炒年糕的做法步驟

第一步:材料集合圖。

炒年糕的做法步驟圖(一)

第二步:煮鍋水燒開,放入年糕片略煮。

炒年糕的做法步驟圖(二)

第三步:黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、培根分別切小片。大蒜切末。

炒年糕的做法步驟圖(三)

第四步:年糕煮至軟糯撈出。

炒年糕的做法步驟圖(四)

第五步:平底鍋燒熱放油,油熱放入大蒜爆香,放入培根翻炒。

炒年糕的做法步驟圖(五)

第六步:培根香味飄出,放入配菜炒至斷生。

炒年糕的做法步驟圖(六)

第七步:放入年糕片。

炒年糕的做法步驟圖(七)

第八步:放入番茄醬和韓國辣醬。

炒年糕的做法步驟圖(八)

第九步:翻炒均勻,加鹽、生抽調味,加適量白開水,小火煮五分鍾左右。

炒年糕的做法步驟圖(九)

第十步:煮至湯汁粘稠即成,出鍋撒適量香蔥碎。

炒年糕的做法步驟圖(十)

第十一步:成品圖。

炒年糕的做法步驟圖(十一)
炒年糕做法技巧/竅門/補充說明:

1、年糕片事先煮至軟糯節約炒製時間,容易入味。
2、配菜根據個人喜好添加。
3、年糕粘性較大,小心火候,以免糊鍋。

相關食材:年糕

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