意大利青醬面

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意大利青醬面封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 羅勒60克; 松仁30克; 橄榄油40克; 鹽1勺

輔助料: 大蒜5瓣; 帕瑪森幹酪20克; 蝦10只; 意大利面適量

意大利青醬面的做法步驟

第一步：羅勒

第二步：松仁放烤箱裏150度烤5-6分鍾烤熟。羅勒清洗幹淨瀝幹水分。大蒜備好。

第三步：將松仁、羅勒、大蒜、帕瑪森幹酪、鹽、少許橄榄油、一起放到料理機裏快速研磨40秒。不要太碎，有些顆粒感比較好。

第四步：研磨好的青醬倒出來放到碗裏，然後馬上在澆一層橄榄油蓋住防止羅勒氧化變色。

第五步：鍋裏燒開水煮意面，意面大概需要煮10-12分鍾才能煮軟。煮好的意面撈出，然後把蝦仁煮熟即可。在澆上2大勺青醬，攪拌均勻就可以吃啦！

意大利青醬面做法技巧/竅門/補充說明：

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