清熱開胃的酸梅湯
菜式簡介
酸梅湯是老北京去暑的好飲品。不但可以防暑降溫，還能開胃。做法也很簡單，原料配比合理，便可在家做出酸甜清爽的酸梅湯來。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 烏梅30克
- 甘草10克
- 陳皮10克
- 山楂10克
- 輔助料
- 冰糖50克
- 清水1500克
清熱開胃的酸梅湯的做法步驟
第一步：所有主材准備好
第二步：清洗幹淨後，泡水30分鍾
第三步：入煮鍋中，小火煮開
第四步：待食材膨脹後可關火，晾到溫熱時，根據口味加入冰糖
第五步：入冰箱冷藏後飲用效果更佳
清熱開胃的酸梅湯做法技巧/竅門/補充說明：
充分將原材料泡發好，小火煮透； 冰糖量可根據個人進行增減； 煮過的材料可以繼續熬煮，如果嫌味道和顔色淡，可以放到下次的原料中同煮； 冰箱冷藏後飲用效果更佳。