萬用 ?凍檸檬片? ( 有糖?無糖 )
菜式簡介
哈哈，來把檸檬水發展成適合全年的飲品啰！
冰飲、熱飲~ 無限暢飲……
何時被購物專家附身了？(O_o)
最新研究顯示「熱檸檬水」能釋放一種苦澀抗癌物質；所以夏天補充維他命C，冬天攝取檸檬酸&檸檬多酚。『切片冷凍』比『隨切隨用』更能防止氧化或發酵，試試新的美容秘方吧~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝技巧
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 檸檬4粒
- 輔助料
- 砂糖適量
萬用 ?凍檸檬片? ( 有糖?無糖 )的做法步驟
第一步：作法【無糖】 清水浸泡，以刷子流水刷淨農藥殘留
第二步：裝袋，冷凍庫冰凍2小時 (直接切片較厚)
第三步：取出凍檸檬，切去兩端
第四步：切片 (冷凍2小時，外側果皮 結構硬化 而內側果肉呈半凝固狀，易切薄不流汁)
第五步：交叉排列入收納盒，冷凍保存。
第六步：作法【+糖】接作法4 平盤內倒入砂糖，將檸檬片沾取砂糖，交叉排放進收納盒冷凍。 Tips ? 雙面沾糖或單面沾糖皆可 。
萬用 ?凍檸檬片? ( 有糖?無糖 )做法技巧/竅門/補充說明：
? 凍檸檬片應用廣泛︰搭配飲料加在 可樂、茶飲、乳酸飲料…，搓洗手指去蒜味，磨擦切菜板去味，浸泡水果防氧化，冰箱除臭。
? 因檸檬的酸度較強，收納罐最好選用耐酸製品；喝完檸檬水記得用清水涮口，避免牙齒酸蝕。
? 冷凍的檸檬片，比現切的檸檬，融解更多味道于水中。