炝拌金針菇

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炝拌金針菇封面圖

菜式簡介
　　夏日十分鍾快手爽口菜，簡單方便又好吃。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇適量; 尖椒適量

輔助料: 蒜適量; 幹紅辣椒適量; 蚝油適量; 生抽適量; 白糖適量; 陳醋適量; 植物油適量

炝拌金針菇的做法步驟

第一步：金針菇去掉根部，清洗幹淨。

第二步：尖椒、幹紅辣椒切碎；准備調料汁，將蒜沫、白糖、蚝油、生抽、陳醋放在小碗中攪拌均勻。

第三步：金針菇焯水半分鍾。

第四步：焯過水的金針菇過涼水。

第五步：將金針菇攥幹水分，放在一小碗內壓實，倒扣在盤子上。

第六步：將調料汁澆在金針菇上，再將尖椒碎和幹紅辣椒碎放在上面。

第七步：炒鍋燒熱加入植物油，加入花椒至油熱冒煙花椒出香味，將花椒撿出。

第八步：將熱油澆在金針菇上即可。

第九步：。。

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜涼菜農家菜常見菜式

相關食材：金針菇

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