南瓜絲餅

美食達人@清水淡竹

南瓜絲餅封面圖

菜式簡介
　　南瓜味甘、性溫，入脾、胃經，不但可以充饑，而且還有一定的食療價值。用南瓜絲餅做早餐，營養又簡單。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 南瓜500克; 面粉160克; 蝦皮適量; 蒜末適量; 蔥適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 雞精適量; 植物油適量

南瓜絲餅的做法步驟

第一步：南瓜洗淨。

第二步：南瓜用擦子擦成絲。

第三步：放入一小勺鹽，搓出水分，

第四步：加入面粉、蒜末、蔥、蝦皮，適量鹽和料酒、雞精攪拌。

第五步：攪拌成略粘稠的面糊。

第六步：不粘鍋放油燒熱。

第七步：放入面糊，攤成薄片，小火慢煎。

第八步：翻面再煎。

第九步：南瓜絲餅熟透後倒出，切片。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜主食早餐餅

相關食材：南瓜

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